一般的な常識と感性を兼ね備えた福崎研で最も普通の女子，長澤です．
突然ですが，福崎研究室のUdiさんの珈琲を使った研究がニュースに取り上げられました！
バックナンバー↓から記事を読むことができます．
論文はこちら
”Selection of Discriminant Markers for Authentication of Asian Palm Civet Coffee (Kopi Luwak): A Metabolomics Approach”
内容は省略しますが，めでたい！
フードメタボロミクスといえば”福崎研”と言ってもらえるよう，引き続き研究を続けて行くとおもいますので，今後も食品業界の皆さま！よろしくお願いいたします．
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